茄汁罐头鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟
2.锅烧热，用姜涂锅(不沾鱼)
3.热锅到凉油煎鱼不沾
4.翻面煎
5.煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉
6.番茄酱2袋，再加入番茄沙司
7.番茄酱一定要多放，不然颜色淡
8.加适量的水
9.锅中煮25分钟
10.排气起锅，多泡多焖一会更好
2.锅烧热，用姜涂锅(不沾鱼)
3.热锅到凉油煎鱼不沾
4.翻面煎
5.煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉
6.番茄酱2袋，再加入番茄沙司
7.番茄酱一定要多放，不然颜色淡
8.加适量的水
9.锅中煮25分钟
10.排气起锅，多泡多焖一会更好
3制作提示
1.番茄沙司，番茄酱和醋都酸，用白糖调节酸度，白糖用量自己灵活掌握，调好之后自己先尝尝味道 2.加入的水量比较少，根据自己的锅灵活掌握
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
6食物相克
鲅鱼 + 牛肝，易出现消化不良