拔丝土豆
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
上桌时配一小碗凉开水即可。
锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
上桌时配一小碗凉开水即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐|零食
5营养解析
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
6食物相克