1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质52.4克
• 脂肪186.39克
• 碳水化合物271.93克
• 膳食纤维6.3克
• 胆固醇1毫克
• 硫胺素1.21毫克
• 核黄素0.7毫克
• 尼克酸6.22毫克
• 钙357.8毫克
• 磷918.1毫克
• 钾799.8毫克
• 钠114.29毫克
• 碘8.7微克
• 镁208.7毫克
• 铁22.01毫克
• 锌9.96毫克
• 硒45.42微克
• 铜1.81毫克
• 锰5.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

6食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；