蚝油扇贝

蚝油扇贝

蚝油扇贝

工艺:酱烧

口味:酱香味

菜系:私家菜

功效:高脂血症调理 胃炎调理 高血压调理 

主料:扇贝 

辅料:

调料:蚝油   料酒 花生油 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将姜切末,活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅氽熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。
炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

扇贝(鲜):贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

6食物相克