生拌甘蓝菜花
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好所需蔬菜、芝麻油和白醋
2.准备好生抽和黑胡椒
3.紫甘蓝、黄瓜洗净切丝;西红柿洗净、切桔瓣备用
4.菜花掰小朵，洗净
5.菜花入开水中焯2分钟，捞起、沥干水分备用
6.西红柿、菜花放入盘中
7.再放入紫甘蓝、黄瓜丝
8.生抽、白醋调成味汁
9.味汁淋到菜花上，倒上芝麻油
10.撒上黑胡椒，吃时拌匀
2.准备好生抽和黑胡椒
3.紫甘蓝、黄瓜洗净切丝;西红柿洗净、切桔瓣备用
4.菜花掰小朵，洗净
5.菜花入开水中焯2分钟，捞起、沥干水分备用
6.西红柿、菜花放入盘中
7.再放入紫甘蓝、黄瓜丝
8.生抽、白醋调成味汁
9.味汁淋到菜花上，倒上芝麻油
10.撒上黑胡椒，吃时拌匀
3制作提示
黄瓜含有分解酶，能破坏西红柿中的维C，除此之外，并无其他不妥之处，建议最好不同时食用。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菜花：含水量高达90%以上，而且热量较低，菜花是含有类黄酮最多的食物之一，含有丰富的维生素K。
6食物相克
菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
菜花+猪肺：身体不适
菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用
菜花+笋瓜：破坏维生素C的吸收