香酥黄河刀鱼
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黄河鲫鱼备用
2.去掉鱼鳞，内脏。鱼鳃洗净，用盐腌20分钟
3.放到干粉里蘸一下
4.放到展板上备用
5.锅里放油，烧到5成热
6.把鱼放入，小火炸到两面金黄
7.捞出，摆盘，外酥里嫩的黄河鲫鱼出锅
2.去掉鱼鳞，内脏。鱼鳃洗净，用盐腌20分钟
3.放到干粉里蘸一下
4.放到展板上备用
5.锅里放油，烧到5成热
6.把鱼放入，小火炸到两面金黄
7.捞出，摆盘，外酥里嫩的黄河鲫鱼出锅
3制作提示
1.炸制时一定要用小火炸，不然容易炸糊。 2.蘸干粉是为了包住鱼里一定的水分，不会太干，又起到外酥里嫩的效果。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
6食物相克
鲫鱼+芥末：身体不适
鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
鲫鱼+乌鸡：中毒
鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值