炖三菇

本菜肴采用优质营养强健的食用菌珍品口蘑、草菇、平菇等烹调而成。三样蘑菇都很滑润，味也鲜香，微有甜味。具有降压、降脂、滋补、抗癌的功效。对高血压，高血脂，动脉硬化症，冠心病和各种癌症患者都有一定的治疗效果。普通人不仅可以强身健体，还可以预防上述疾病的发生。是一种理想的高档营养保健菜，尤其是老年人，应该适当多吃蘑菇菜。

炖三菇

食材：水发的口蘑100克，水发平菇100克，水发草菇100克，精盐4克，鸡油15克，香菜5克，料酒15克，味精2克，白糖5克，高汤适量。

炖三菇的做法

1、将口蘑去根，洗净，下沸水锅中焯一下捞起，再放入冷水中冲凉，平菇，草菇也去杂洗净。

2、将口蘑、平菇、草菇放入炖盅内，加入精盐、白糖、高汤、料酒、鸡油、味精，盖上盅盖，上笼蒸半小时取出，三菇要尝口味，调好咸淡，撒入香菜末即成。

口蘑的营养价值

每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克...[更多]

煲汤网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃吗: 三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃吗: 滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品