菠菜不能跟什么食物一起吃 菠菜有什么作用与功效

　　不能与菠菜一起吃的食物有很多，不能与黄瓜同吃，黄瓜含有维生素C分解酶，菠菜含有丰富的维生素C，同食不能消化。不能和猪肝一起吃，菠菜中的维生素C容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，导致营养价值会流失。不能和钙含量高的食物一起吃，会影响钙的吸收。不能黄豆同吃，会抑制铜的释放量，导致铜代谢不畅，引起腹泻。

　　不能和菠菜一起吃的食物

　　1、菠菜不能与黄瓜同吃，黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，同食不宜消化。

　　2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食，菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

　　3、菠菜不能和猪肝一起吃，猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对铁的吸收。

　　4、菠菜不能黄豆同吃，若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅，引起肠胃消化不良，严重者会腹泄。

　　5、不能和韭菜一起吃，菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等。

　　菠菜有什么作用与功效

　　菠菜虽然有很多搭配禁忌，但是作用与功效非常多，接下来就一起来了解一下吧。

　　菠菜的功效与作用1：通肠导便，防治痔疮

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　菠菜的功效与作用2：促进生长发育

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　菠菜的功效与作用3：抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。