苋菜笋丝汤

苋菜笋丝汤

材料:苋菜150克,鲜冬笋70克,胡萝卜40克,香菇20克,植物油、姜末、料酒、清汤、盐、香油各适量。

苋菜笋丝汤的做法

1、苋菜洗净,焯水;冬笋洗净,切丝,焯水。香菇清水泡发后,去蒂洗净,切丝;胡萝卜洗净,去皮,切丝。

2、锅内倒植物油烧热,下姜末、胡萝卜丝煸炒,烹入料酒炒匀,盛出。

3、汤锅内放入清汤,大火烧沸后放入冬笋丝、香菇丝、苋菜和胡萝卜丝煮3分钟,加入盐调味,淋入香油即可。

苋菜笋丝汤

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