肉片粉丝汤

肉片粉丝汤

原料:牛肉100克，粉丝80克。虾米25克，精盐、料酒、淀粉、味精、香油各适量。

肉片粉丝汤的做法

1．牛肉切成薄片，加淀粉、料酒、精盐和味精拌匀。

2．锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝、虾米，盖上锅盖煮5分钟左右。

3．开盖加精盐、味精后再烧开，盛入汤碗，淋上香油即可。

特点:肉嫩汤鲜。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效