蒜苔吃多了会上火吗

蒜苔是一种很好的保健蔬菜,具有相当丰富的营养功效,富含蛋白质、膳食纤维还有多种维生素，有的人就吃不够，那么蒜苔吃多了会上火吗？

蒜苔吃多了会上火吗

吃蒜苔不会上火。蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。大蒜有温热的皮毛，有温中下气、补虚、调和五脏、活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜苔含有大量的维生素C和丰富的蛋白质。经常食用可以为身体补充日常营养。同时还含有大量的胡萝卜素、硫胺素、核黄素，对身体非常有益。在某些方面，蒜苔的营养价值高于大蒜。其膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分均高于大蒜。同时，蒜苔中还含有大蒜素，因此具有与大蒜相似的保健功能。

消化不好的人最好少吃蒜苔；大蒜苔食用过量可能影响视力；蒜苔可以保护肝脏，但是吃多了会损伤肝脏，可能会引起肝功能异常，加重肝病。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快!