100%黑巧克力的功效与作用 100%黑巧克力有什么功效
功效与作用
降低血压、缓解腹泻、保护心血管
1、降低血压，黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。
2、缓解腹泻，黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地抑制肠道内的蛋白质、氯离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。
3、保护心血管，黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，一定浓度下可以降低血小板的活化，转移*基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
糖尿病人群、儿童。
不宜同食
牛奶
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，黑巧克力则含草酸，二者一起吃，牛奶中的钙会与黑巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，黑巧克力则含草酸，二者一起吃，牛奶中的钙会与黑巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻。
食用方法
黑巧克力饼干
黄油室温软化，加细白糖打发。蛋液打散后，加入打发的黄油打匀。低粉过筛，分次加入打好的黄油，拌均匀。加入黑巧克力碎片，拌匀，拌好的面团放进食品塑料袋，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1-2个小时)。冷冻硬了之后，切片。烤箱越热180度，大概15分钟，颜色稍微变黄即可。