中老年人三餐饮食注意事项

中老年人不但每天要保证三餐的时间点，还要控制三餐的量。每天，老年人的三餐主食量应该控制在250～300克左右，其他的食物如牛奶每天最少250毫升，也可以增加到500毫升，最好是酸奶；蔬菜400～800克，肉类约100克，豆类100克，植物油20—30毫升，盐4～6克，水果2个、鸡蛋1个等。

三餐合理分配可保证充足且均衡的摄入，是保障身体健康的前提。一般来讲，早餐提供的能量应占全天总能量的25%—30%，午餐占30%—40%，晚餐占30%—40%。在这个基本比例的指导下，中老年人可以根据自己的具体情况，对自身的日常饮食进行平衡分配。

此外，中老年人在日常三餐饮食中还要注意以下几点：

1．饮食不宜过饱

现代医学研究证明，饮食过饱会导致人体肥胖，而肥胖的人又容易患冠心病、高血压等症。特别是对老年人来说，转化能量及储存能量的能力有限，过多能量的摄取增加了患高血糖、高血脂的危险性。

2．少食多餐

在步入老年后，人体消化系统的吸收能力减弱以及其他方面的因素，老年人在日常三餐摄取的营养只能保证其最基本的能量消耗。而运动量稍大的老年人可以在保证日常三餐的基础上，增加1—2个餐次，但增加的辅助餐次应该以易消化的辅食为主，如新鲜水果、果汁饮料等。

另外研究发现，适当吃点零食有益于老年人的健康，可以补充摄食的不足，补充一些容易缺乏的微量营养素。比如每周吃少量（约50克）坚果，可以有助于心脏的健康。零食提供的能量不超过一日总能量的10%，但睡前半小时不宜再进食。

少量多餐可以有效减少每餐后胃肠道的负担，使餐后血糖的升高更趋平稳。这对于无论是糖尿病的老年患者，还是其他慢性疾病的老年患者，包括胃肠道疾病、肾脏疾病、代谢综合征患者，绝对是有益而无害的。

每日多餐会不会容易导致营养过剩，从而使人体发胖？在这里我们需要弄清楚的是老年人多餐的前提是少量，只是饮食的时间分散，食物的总量不变。只要食物总量不变，就不会引起能量的额外增加，也不会导致脂肪的累积，从而使老人肥胖。