鸡蛋有哪些功效 鸡蛋的4个好处会让你心动
鸡蛋是每个家庭都经常吃的食物，它当中含有的蛋白质很高，对我们的身体有好处，营养物质也都是人体需要的，那么喜欢鸡蛋的人，知道它有哪些功效吗?鸡蛋的做法有很多，可以直接煮着吃，还能够做成炒菜，一些食物不适合与鸡蛋同吃，它的禁忌有什么?
一、保护视力
如果大家每天吃一个鸡蛋，就能保护好视力，主要是鸡蛋的蛋黄中有两种能够起到抗氧化的食物，它们分别是叶黄素和玉米黄素，这些物质可以保护眼睛，有效的防止紫外线对于眼睛造成的伤害，尤其是对于需要外出的人来说，常吃鸡蛋对身体更好。
二、帮助减肥
多数人减肥都是通过节食的方法进行的，如果在平时大家吃的食物比较少，很有可能会在下一餐的时候，因为饥饿摄入更多的食物，如果大家能够每天早上吃一个鸡蛋，就能够提高饱腹感，也不容易让自己产生饥饿，鸡蛋中的蛋白质和脂肪对身体很好。
三、提高身体免疫力
在鸡蛋中含有比较高的蛋白质，蛋白质是我们身体需要的营养物质，能够为人体补充多种营养素，如果身体缺少蛋白质，很有可能会导致免疫力下降，鸡蛋中含有的蛋白质，能够为身体补充需要的营养物质，也能让身体的免疫力提高。
四、提高注意力
由于鸡蛋中所含的维生素比较高，其中还有一种胆碱物质，这种物质主要能够帮助合成大脑神经递质，对于一些记忆力比较弱或者是儿童来讲，一天一个鸡蛋能够让大脑发育更加好，从而提高记忆力。
鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜1大把，鸡蛋4个，植物油适量，盐适量
制作过程
第一步：韭菜洗净，切小段，鸡蛋打散备用
第二步：炒锅油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用
第三步：锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐(韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快)
第四步：刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅大葱酱爆鸡蛋
准备食材：鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺(原味或辣味都可以)，植物油
制作过程
第一步：大葱剥皮洗净，黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃
第二步： 鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片
第三步：锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋，摊熟鸡蛋，用筷子夹入碗中，夹成小块备用
第四步：利用锅内的余油炒大葱，不要太久，翻炒三五下， 加入黄豆酱，咸度灵活掌握，口味重的多放点，口味轻的3勺就可以了
第五步：大火翻炒几下就可以出锅装盘
1、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
炎症发作时，好不要在吃完鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质，会加重胃肠负担，同时还会影响药效。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，白糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉可能会导致食物中毒。鳖肉性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。再加上鳖肉性甘平，孕妇跟刚刚生完宝宝的产妇及消化系统不好的人都不能吃。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，一起吃会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋有哪些功效，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够满足我们的口腹之欲，大家在吃鸡蛋的时候要知道它的禁忌。