玉米的好处 玉米4个好处了解一下不会吃亏
说到玉米大家应该不陌生,它是很常见的谷类食物,因为吃起到的味道非常好,所以很多人都非常喜欢,那么喜欢玉米的人,知道它的好处有什么吗?玉米的做法有很多,除了直接煮着吃,还可以做成菜式,一些人不适合吃玉米,它的禁忌有哪些?
1、能延缓衰老及明目
玉米到了身体中会经过肝经、膀胱经以及肾经,能够起到很好的平肝利胆和利尿消肿的作用,所以坚持吃玉米,可以起到清湿热和健脾益胃的效果。干燥的时候吃玉米,不但可以去除干燥感,也能够起到比较好的延缓皮肤衰老的作用。
要知道在玉米中有比较多的类黄酮物质,这些物质能够起到比较好的抗氧化功效,玉米中的物质,也可以直接作用于我们的视网膜黄斑,能够很好的预防黄斑变性,生活中常吃玉米,可以降低患上白内障和青光眼的几率。
2、能保护心血管
在玉米中有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸等物质,也含有丰富的微量元素和人体需要的维生素。玉米中的不饱和脂肪酸到了我们的身体中,会与玉米胚芽里面的维生素e共同作用,所以常吃玉米,能够降低甘油三酯以及胆固醇的浓度。
3、能美容减肥
玉米里面含有的维生素e能够促进细胞分裂,延缓皮肤滋生皱纹,淡化了斑点。另外玉米也能够给人们一定的饱腹感,减轻饥饿感,具有减肥塑形的功效。维生素e通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌,增加男性的魅力。此外,玉米里面含有的谷氨酸具有健脑益智的效果,提高人们的记忆力,让注意力变得更加集中。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽,属于长寿因子,和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶,能够延缓衰老,让人们保持年轻态。
玉米的做法
1.松子玉米
材料:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵,盐半小勺。
做法
1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,白白的松仁稍微有一点点变色,捞来沥油。
3.另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀即可。
2.黄金玉米烙材料:甜玉米粒250克 ,糯米粉35克 ,玉米淀粉70克,清水适量(约50克),糖粉适量,植物油250克。
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉,糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水,让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中,沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
1、体力活动激烈的人。玉米供给能源少,对从事体力劳动的人来说,营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群,对营养素和能量需求高,而且对荷尔蒙水平的要求强,仅凭粗粮并不能达到所需,且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化,而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。
2、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮,里面含有很多的食物纤维,在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里,从而阻碍人体对矿物质的吸收。
3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者,如果食用过量玉米,就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维,这些元素会结合在一起形成沉淀,妨碍机体对矿物质元素的吸收。
4、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素,还会阻碍身体补充蛋白质,同时,脂肪的转化率也会下降,从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤,免疫力也会相应的下降。
5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求,而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收,也妨碍了其他营养物质的。
结语:上文已经为大家介绍了玉米的好处,我们现在对玉米应该有了一些了解,喜欢吃玉米的人在生活中要多吃一点,它不但能为身体提供需要的营养物质,也可以预防多种不适的症状,在吃玉米的时候要知道它的禁忌。