莲藕的好处有什么 莲藕这6个好处一定不能错过
莲藕是很多人都喜欢的一种食物，它吃起来清脆爽口，味道也非常美味，关于莲藕的做法有很多，它可以炒着吃，煲汤喝也非常美味。莲藕中的营养物质是很丰富的，大家知道它的好处有什么吗?一些食物不适合与莲藕同吃，它的禁忌有哪些?
1、止血
很多人应该不知道，莲藕能起到止血的效果，主要是它当中有比较多的维生素以及柠檬酸等，它们能起到收缩血管的作用，莲藕是寒性食材，有一定的止血凉血作用，大家有痰中带血、咳血和流鼻血等情况，可以经常吃莲藕。
2、化瘀
生活中可以将莲藕榨成汁来饮用，这样能起到消散淤血的症状。在平时可以将新鲜的莲藕清洗干净，可以生吃，或是搭配酒来服用，这样能起到很好的解毒效果，还可以让淤血消食，常吃莲藕对人体有好处。
3、润肠通便
在莲藕中有比较多的粘蛋白以及膳食纤维，本身的热量也很好，常吃莲藕能起到控制体重的效果，还能起到降低胆固醇和降低血糖的作用，所以适当的吃莲藕能让肠胃蠕动速度加快，减少痔疮和便秘之类的情况。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
莲藕的做法
凉拌藕
主料：藕一节
调料：醋适量，盐适量，味精适量，糖适量
做法
1、藕洗净后切片。
2、姜切末备用。
3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。
4、开锅后的藕片过凉水，后一遍过凉白开。5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。
6、放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
香辣藕丁
材料：藕150g，豆角150g，猪肉100g，蒜头适量，甜辣酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、准备好所有的材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟，这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。
2、准备炒锅，热锅后倒入适量的油，油热后放入蒜蓉，爆香后倒入猪肉丁，炒熟备用。刚刚熟就可以了，太熟的猪肉口感不好。
3、将莲藕和豆角切丁。
4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。
5、先放入豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
6、加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。
香辣藕丁做法小贴士
1、猪肉用生抽腌制一下味道很好
2、莲藕和豆角炒的时间久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟减少炒制时间
3、炒豆角和莲菜时候可能有些干，可以加少许水
4、出锅前可以加入少许蚝油，味道的会更好
不能与动物肝脏同食
常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。
不能与大豆同食
不少人在平时喜欢吃大豆，有的时候甚至会和藕一起吃，然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素，以及一些蛋白质，而藕当中含有丰富的纤维素，当人们把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收，长时间这样食用，会导致人们出现贫血的症状，因而建议人们在平时一定要多加注意。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的好处有什么，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能为人体提供需要的营养物质，也能预防多种不适的症状，大家在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。