蓝莓的好处 别看蓝莓小功效却不少

  蓝莓是我们生活中很常见的一种水果,它吃起来酸酸甜甜的,不但味道很好,含有的营养价值也高,那么喜欢蓝莓的人,知道它的好处有什么吗?蓝莓的吃法有很多,除了当做水果,也可以做成甜品,食物都是有禁忌的,蓝莓的禁忌有哪些?

  蓝莓的好处

  1、保护视力

  常吃蓝莓对眼睛有好处,在蓝莓中有丰富的花青素,这个物质到了体内能起到活化视网膜功能的效果,还可以很好的促进网膜细胞中视紫质再生,能够很少的改善眼睛供血功能,所以坚持吃蓝莓,能很好的缓解视疲劳,防止近视。

蓝莓的好处 别看蓝莓小功效却不少

  并且有一些研究显示,如果大家能常吃蓝莓,就可以让人们减少患有老年黄斑变性风险。在蓝莓中有比较多的维生素A、胡萝卜素等物质,这些都是常见的护眼成分,所以吃蓝莓对我们的眼睛有好处,也很好的保护大家的视力。

  2、美容抗衰

  爱美的人在生活中可以常吃蓝莓,在蓝莓中有很多花青素,并且种类十分丰富,花青素可以说是现在发现较强的抗氧化剂,它到了体内可以将人体的氧化应激反应,有效的清除体内的*基,吃蓝莓也能减少皮肤皱纹的出现。

  3、提高记忆力

  蓝莓可改善大脑,延缓记忆力衰退。有研究显示,每周至少吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降,这是因为蓝莓中的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质,有助于防止记忆力减退。在日本,蓝莓还被称为“聪明之果”,并建议中、小学生每天吃一些蓝莓。

  4、改善便秘

  蓝莓除了含有多种抗氧化成分外,其果胶含量也很丰富,大约是苹果的3倍,它可以促进肠道蠕动,调节肠道微生物群,有利于防治便秘。

  5、增强免疫力

  蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素,且这些营养元素的比例明显高于其他水果,经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。

蓝莓的好处 别看蓝莓小功效却不少

  蓝莓的吃法

  制成蓝莓酸奶

  材料:蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法:将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中,打成浆液备用,再加入酸奶一杯,倒出即可食用。早中晚各喝一杯,喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。

  自制蓝莓雪糕冰激凌

  材料:准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法:将蓝莓洗净,连同冰淇淋倒入榨汁机中,打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中,放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起,味道酸酸甜甜,清爽宜人。

  自制蓝莓果酱

  准备两杯蓝莓、一杯凉开水、半杯白糖和一茶勺新鲜的柠檬汁。将凉开水、白糖、柠檬汁共同放入榨汁机中打成糖水。把糖水倒入一个小的长柄锅内,用中火慢煮,直至煮成浆糊状,加入备好的蓝莓和柠檬汁,用低火加热至蓝莓崩裂变软即可停火。随后倒入搅拌机搅拌均匀,直至搅拌成泥状,待冷却后装入玻璃瓶中储存。可以把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用,也可调入奶油食用。

蓝莓的好处 别看蓝莓小功效却不少

  榨蓝莓汁

  准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法:将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中,打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康,适合于患有糖尿病人,还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单,对于爱喝果汁的人来说非常适用,经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。

  自制蓝莓饮料

  燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑,在外面买的果汁不一定新鲜,还可能添加有各种防腐剂,价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法:先取一份蓝莓清洗干净,用干净的纱布包好将汁液挤出,在汁中加入一碗凉白开水,再加白糖适量,将放到平底锅中加热、烧开,这样做是为了把白糖融化掉,烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用,冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口,开胃健体。

  蓝莓的禁忌

  1、腹泻者慎吃

  蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效,对于本就患有腹泻者来说,会加重病情。

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  2、糖尿病人慎吃

  蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

  3、食可而止

  每次吃蓝莓不得过多,10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。

  4、肾脏或胆囊疾病慎吃

  这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。

  结语:上文已经为大家介绍了蓝莓的好处,我们现在对蓝莓应该有了一些了解,它可以说是生活中很常见的水果,食用后不但能够为身体提供多种需要的营养物质,还可以减少多种不适的症状,吃蓝莓的时候要知道它的禁忌。