菠菜的好处 坚持吃菠菜这几个好处不请自来
菠菜是大家经常会吃的蔬菜，尤其是对于有孩子的家庭中，菠菜含有比较多的营养物质，那么常吃菠菜对身体的好处有哪些呢?菠菜的做法有很多，可以煲汤喝，也可以炒着吃。一些食物不适合与菠菜同吃，菠菜的禁忌有什么呢?
菠菜当中还含有多种丰富微量元素
菠菜是很有营养的蔬菜，它当中有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等微量元素，这些营养物质到了身体中，能够为人体提供需要的营养物质，菠菜中有丰富的铁元素，常吃能够为我们身体补铁，能够起到预防缺铁性贫血的症状。
菠菜能提高人体新陈代谢功能
很多人应该不知道，菠菜可以延缓衰老，它会有这样的功效，主要是因为它含有比较多的微量元素，这些物质到了我们的身体中，能够有效的提高身体的新陈代谢，对于有高血压的朋友和中老年人来说，可以多吃菠菜。
菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
在菠菜中有丰富的维生素K，这个物质能够帮助人们改善鼻出血和肠出血的情况。适当的吃菠菜能为身体补血，并且它当中含有的类胡萝卜素、抗坏血酸元素能够很好的改善出血问题，所以坚持食用菠菜可以起到补血的效果。
促进生长发育
绿色蔬菜在现代人的餐桌上几乎成了不可缺少的食物，每个家庭的早中晚餐都必备一盘绿色的菜，一方面是为了补充人体所需的微量元素，另一方面，由于生活条件的改善，人们已经吃腻了荤菜，需要一盘蔬菜来解腻。
很多家庭就会选择菠菜，菠菜里的胡萝卜素，能够在人体内转变成维生素A，维生素A又能维护正常视力和保护上皮细胞的健康，保护了眼睛缓解疲劳，提高人体预防传染病的能力，促进人体生长发育。
菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
菠菜含有很多的植物粗纤维，粗纤维能促进肠道蠕动的作用，有利于排便通畅，促进胰腺分泌，帮助食物的消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的患者来说菠菜是个不错的选择。
菠菜的做法
炝菠菜
主料：菠菜适量。
辅料：干辣椒适量，花椒适量，食用油适量，耗油适量，盐适量，味精适量。
步骤
1、菠菜摘净，中间断开，洗净。2、净锅入水，加入少量的食盐烧开。
3、将洗净的菠菜过水焯一下，可以去掉很多草酸。
4、准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中。
5、菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌。
6、干辣椒切断成粒。
7、净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。
8、将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了。
凉拌菠菜
用料
菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少许
做法
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处，我们现在菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够满足人们的口腹之欲，大家在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。