菠菜的好处有什么 想不到它是清洁皮肤的一把好手
菠菜是大家经常会看到的一种蔬菜，它看起来只是比较普通的绿叶蔬菜，但是味道是很鲜美的，常吃菠菜的人知道它的好处有什么吗?菠菜的做法有很多，它可以做成主食，也可以煮汤喝。一些食物不适合与菠菜同吃，它的禁忌有什么?
1、清洁皮肤、抗衰老
常吃菠菜可以清洁皮肤，主要是菠菜中的提取物可以起到促进培养细胞增殖的效果，这样能够抗衰老，也可以让皮肤更加有活力，在民间一些人会将菠菜捣烂取汁，然后每周都用其洗脸数次，连续使用一段时间，就能够起到清洁皮肤毛孔的作用。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜是一种很有营养的蔬菜，它里面有人体需要的胡萝卜素，这个物质到了身体中，会转变成维生素A，维生素A这个物质对我们的视力是非常好的，也可以保持上皮细胞的健康，所以适当的吃菠菜，可以预防传染病的能力，还可以促进生长发育。
3、保障营养、增进健康
在菠菜中有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，也含有一些铁、维生素E等物质，这些物质可以为身体补充营养，为人体提供充足的能量，菠菜中含有的铁质，到了身体中，对于预防缺铁性贫血有一定的效果。
4、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜的做法
菠菜煎饼
用料
面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个
做法
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
2、挤去水分，切碎
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中4、加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
5、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
6、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
菠菜蛋花汤
用料
菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐
做法
1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维
2、鸡蛋打散，加少许盐备用
3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花
4、放入菠菜，煮软熟透即可关火
5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气
黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜不要和黄豆同吃。
韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处有什么，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种不适的症状，大家在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。