莲藕的好处 吃莲藕会给身体带来这些好处
莲藕的外表看起来是洁白无瑕的，吃起来的口感清爽甜脆，味道是非常好的，喜欢莲藕的人，知道它的好处有哪些吗?莲藕的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都很美味，一些人不适合吃莲藕，它的禁忌有什么?
1、预防贫血
莲藕是很有营养的蔬菜，经常吃能起到预防贫血的效果。莲藕中的物质，能协助肝脏的功能和运动，能适当的提高肝脏功能，所以大家经常吃莲藕，对身体健康有好处，也能补充营养物质。
2、止血
莲藕对于缓解血小板减少性紫癜有一些的作用，它还能凉血，如果大家因为血热引起出血症状，这个时候是可以适当的吃莲藕的，莲藕中的物质，还可以调补脾肾、滋肾养肝，对身体有好处。
3、改善肠胃
莲藕本身具有消炎和收敛的作用，它能很好的减少肠胃疲惫感，并且莲藕中有一种黏蛋白的一种糖类蛋白质，这个物质到了身体中，能很好的促进蛋白质和脂肪的消化，能减少肠胃的负担。
4、提高睡眠质量
莲藕它里面的营养很丰富，有些物质可以提高睡眠质量，而且莲藕还有安神清心的作用，每天晚上适当的吃一些莲藕，可以帮助大家快速睡觉。
5、美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
6、减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
7、促进大脑发育
经常吃莲藕也可以促进大脑发育，也可以延缓大脑出现衰老的情况，因此，平时的时候多吃莲藕也可以预防更年期的到来。
莲藕的做法
瘦肉炒莲藕
食材：莲藕、猪瘦肉、盐、油、生抽、生粉、香菜
1.猪瘦肉，洗净，切薄片，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制;莲藕去皮，洗净，切片。
2.热锅，倒油，倒入腌制好的煮瘦肉爆炒六成熟，出锅;
3.锅中少许油，把切好的藕片放入锅翻炒8成熟;4.加入炒好的肉片，大火翻炒至熟，放盐、香葱炒均即可。
黑豆排骨汤
食材：莲藕、排骨、黑豆、盐
1.黑豆提前洗净浸泡，排骨洗净，清水煮沸，放入排骨汆烫，去血腥捞出。
2.莲藕去皮，切块，放入电压力锅，接着把汆烫好的排骨、浸泡的黑豆洗净一起放入锅里，加上适量的清水。
3.压力锅煲35分钟，开盖，放盐拌均即可。
清炒莲藕
食材：莲藕、油、盐、香葱
1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净，切片;
2.热锅，倒油，放入莲藕片;
3.加入适量的清水，翻炒;放盐、葱，炒均即可;
1、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
2、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
3、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解。它是很常见的一种蔬菜，不但能为身体提供营养物质，还能满足大家的口腹之欲，大家吃莲藕的时候要知道它的禁忌。