1本菜谱的营养成分

• 热量525.24千卡
• 蛋白质45.53克
• 脂肪26.87克
• 碳水化合物26.24克
• 膳食纤维0.65克
• 胆固醇312毫克
• 胡萝卜素0.6微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黄素0.4毫克
• 尼克酸9.24毫克
• 钙136.95毫克
• 磷356.42毫克
• 钾796.29毫克
• 钠1毫克
• 镁64.94毫克
• 铁6.78毫克
• 锌7.31毫克
• 硒27.51微克
• 铜0.36毫克
• 锰0.92毫克

2制作方法

3制作提示

1.茄汁味型不宜放蒜茸,尤其款待外宾时不得放入.2.茄汁味在宴席中应避免与菠萝味,糖醋味,柠檬味同桌出现.3.醋酸具有挥发性.并且酸味会随着温度上升而增强.

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

6食物相克