茄汁菜花 它的烹饪技巧有哪些
大家现在是不是会为吃什么蔬菜而感到发愁呢?今天小编来给大家介绍一种蔬菜，花菜。你对花菜有多少了解呢?茄汁菜花怎么做呢?它的烹饪技巧有哪些呢?如果还想了解更多，就和小编一起来看一下这篇文章吧。
茄汁菜花
用料
主料
菜花1/2棵
辅料
西红柿2个
调料
食盐1/2茶匙，花生油1.5汤匙，葱1小段，白醋2茶匙
茄汁菜花的做法
1.先用手把有机菜花弄成小朵，冲洗干净，然后焯水两分钟
2.西红柿洗干净，烫一烫去皮，然后切成小块儿
3.锅热倒适量花生油，七成热放入葱末煸炒
4.下入西红柿，快速煸炒，边炒边用勺子按压成糊状
5.倒入适量食盐，继续大火翻炒
6.汤汁稍微浓厚，倒入少许白醋
7.下入控水的菜花，翻炒均匀即可
宝宝常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
烹饪技巧
1、菜花焯水一定不要过，太过了就影响口感了;
2、西红柿汁炒到浓厚再倒菜花同炒，我的有点儿轻了;
3、菜花的水一定要控干再下锅;
4、适量加点儿白糖更好吃;
5、西兰花倒入后炒一分钟均匀的挂上西红柿汁就好。
总结：是不是在惊讶花菜还有这么多用处呢?现在知道茄汁菜花怎么做了吧。多吃花菜还能消热解暑，止咳化痰，是不是觉得花菜很好呢?赶紧去买点回来吧。