酸辣菜瓜

酸辣菜瓜

酸辣菜瓜

工艺:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:健脾开胃调理 清热去火调理 利尿调理 

主料:菜瓜 

辅料:

调料: 红辣椒  白砂糖 大蒜 味精 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将菜瓜洗净切成片,用沸水烫一下,放入盆内;
红辣椒去蒂、籽洗净切成丝;
大蒜去皮切末;
将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀,装盘即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

菜瓜:菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;具有清热,利尿,解渴,除烦、涤胃,清暑,益气等功效。

6食物相克