红烧素丸子
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备材料
2.豆腐洗净后，抹少许盐放入锅中蒸5分钟，放凉后将多余的水分压出
3.把豆腐搅拌成泥、马蹄、香菇、胡萝卜切碎备用
4.将豆腐泥、马蹄碎、香菇碎、胡萝卜碎、淀粉和少许酱油、白糖、胡椒粉、香油拌匀，捏成丸子
5.入油锅炸成金黄色后捞出
6.热锅，倒油爆香红海椒和姜片
7.加入少许酱油、耗油、盐和水煮沸;放入丸子煮至入味，加入青菜略煮，以水淀粉勾芡即可
2.豆腐洗净后，抹少许盐放入锅中蒸5分钟，放凉后将多余的水分压出
3.把豆腐搅拌成泥、马蹄、香菇、胡萝卜切碎备用
4.将豆腐泥、马蹄碎、香菇碎、胡萝卜碎、淀粉和少许酱油、白糖、胡椒粉、香油拌匀，捏成丸子
5.入油锅炸成金黄色后捞出
6.热锅，倒油爆香红海椒和姜片
7.加入少许酱油、耗油、盐和水煮沸;放入丸子煮至入味，加入青菜略煮，以水淀粉勾芡即可
3制作提示
辅料根据个人口味放入。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率