菠菜早餐饼 健康可口的美味
菠菜可以用来做拌菜、炒菜以及作为汤品的辅料来食用，由此可见菠菜的食用方法是非常多的。除此之外它还有其他的吃法，比如用菠菜来做饼吃。那你吃过菠菜早餐饼吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。
菠菜早餐饼
主料
菠菜200g，面粉200g。
辅料
油适量，盐适量，芝麻油适量，葱适量，蒜适量。
步骤
1.菠菜长得太高，上面的梗太粗，所以另摘下来，菠菜梗洗净。
2.在料理机打成汁。
3.菠菜尖也洗净。
4.坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。
5.捞出后切碎。
6.面粉里加一个鸡蛋。
7.加上菠菜末和葱蒜末。
8.用菠菜汁调面。
9.拌匀加入精盐。
10.加少许芝麻油拌匀。
11.电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面差不多了翻面。
菠菜的茎部和叶子里含有大量的维生素C、蛋白质以及胡萝卜素。此外它还含有多种微量元素，比如铁、钙、磷等等，它的口感柔软滑嫩，味道鲜美。
小贴士
1、菠菜不可以和豆腐一起吃，因为菠菜中含有草酸，而豆腐中有钙质，这样会形成草酸钙，会引发结石。
2、由于菠菜中含有很多的草酸，所以事先记得要用开水焯一下，这样可以去掉大部分的草酸。
结语：菠菜早餐饼可以用来搭配粥或者豆浆等食品来作为早餐食用，营养又美味。而且做法简单，有空一定要尝一尝。