牡蛎红烧蟹 美味的可口菜肴
牡蛎不但可以用来炖汤，它还可以用来红烧，比如牡蛎红烧蟹。其实红烧还是比较简单的，那你知道这道牡蛎红烧蟹的具体操作步骤有哪些吗?它有哪些需要注意的呢?我们一起往下看。
牡蛎红烧蟹
主料
河蟹350g，牡蛎50g。
辅料
油适量，盐适量。
料酒适量，葱适量。
姜适量，蒜适量
白酒泡枸杞子适量。
骨头汤适量，生抽适量。
步骤
1.螃蟹清洗干净待用。
2.将牡蛎准备好，然后清洗干净之后，将牡蛎打开，一定要保持牡蛎的干净。
3.把螃蟹蒸2-3分钟，取出。
4.先把螃蟹壳去掉。
5.在处理螃蟹的时候，将它的胃和腮去掉，然后用刀将螃蟹剁成两半，接着将牡蛎放到蟹壳里，放置待用。
6.上炒锅，下葱姜蒜翻炒。
7.放入清理干净的螃蟹翻炒，倒入料酒。
8.放入白酒泡枸杞子、生抽翻炒。
9.骨头汤待用。
10.放入骨头汤，锅盖焖一下。
11.放入盐调味。
12.再放入点蒜瓣出锅。
13.撒一些香葱上桌。
注意事项
螃蟹寒凉、牡蛎也属微寒之物，一次不可多吃，一只的量即可。
牡蛎中含有非常多的锌元素，男性只要一天吃一个牡蛎就可以满足身体的需要了。除此之外，牡蛎中还含有解毒功能的氨基酸，它能去除身体内的毒素，还可以起到降低身体胆固醇的功效。
结语：看完这篇文章，大家对于牡蛎红烧蟹的操作步骤应该都比较了解了。而且做法也不难，只要耐心一点都可以做出来的哦，赶紧试试吧。