人参鹿茸炖鸡肉 保健养生的药膳
人参鹿茸炖鸡肉是非常美味的药膳，保健功效非常的多，也是养生食补有名的美食，选用的食材也都非常有价值，下面我们就看看这道美食的做法。
人参鹿茸炖鸡肉
原料
这道菜的材料需要100g的鸡肉和人参或者高丽参10g以及3g的鹿茸。
制作方法
1、首先把鸡肉洗干净，去皮切成粒。
2、把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，
3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
特点
这道菜非常的补元气，有温肾壮阳的功效。
鹿茸片为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，进行切片加工成为鹿茸切片，是一种贵重的高档滋补品。品质上乘的鹿茸切片质嫩，油润如脂，色如蜜蜡，用作补肾壮阳，治疗失眠多梦对虚弱、神经衰弱等有很好疗效。
功能主治
壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒。用于阳痿滑精、宫冷不孕、赢瘦、神疲、畏寒、眩晕、耳鸣耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛。
1、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3、有性激素样作用。 动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
5、鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。
结语：这道人参鹿茸炖鸡肉你学会了吗，做法十分的简单哦，是冬季食补或者病后调养好的美食之一，非常的有效，而且还有很多的保健作用，一起来学习制作吧。