黄豆芽豆泡汤
1本菜谱的营养成分
2制作方法
油豆腐泡(油豆腐)放锅里加水煮10分钟后,倒掉原汤再加清水煮;
黄豆芽去根洗净,备用;
锅上火,注入花生油,放入黄豆芽稍煸一下,随即连油一起倒入豆泡锅中,与豆泡一起煮,同时放入少许酱油、精盐;
待黄豆芽煮烂,加上味精离火即成。
黄豆芽去根洗净,备用;
锅上火,注入花生油,放入黄豆芽稍煸一下,随即连油一起倒入豆泡锅中,与豆泡一起煮,同时放入少许酱油、精盐;
待黄豆芽煮烂,加上味精离火即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
油豆腐:油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。黄豆芽:黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
6食物相克
黄豆芽:豆芽不宜与猪肝同食。