青菜蛋黄豆腐泥
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备材料。青菜摘洗干净。鸡蛋煮熟
2.锅里烧开水,将豆腐煮一下,去掉豆腥味
3.煮好的豆腐捞出,沥干水份
4.开水里滴入2滴油,将青菜焯烫一下,捞出。沥干水份
5.豆腐、蛋黄、日本豆腐放入碗里
6.用料理棒粉碎成细腻的泥状
7.青菜切碎。放入豆腐泥中拌匀
2.锅里烧开水,将豆腐煮一下,去掉豆腥味
3.煮好的豆腐捞出,沥干水份
4.开水里滴入2滴油,将青菜焯烫一下,捞出。沥干水份
5.豆腐、蛋黄、日本豆腐放入碗里
6.用料理棒粉碎成细腻的泥状
7.青菜切碎。放入豆腐泥中拌匀
3制作提示
1.日本豆腐如果没有,可以不放,日本豆腐是用鸡蛋做的,可以直接食用,如果不放心,可以焯烫一下。 2.可以加入适量的盐调味。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐:健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率