1本菜谱的营养成分

• 热量847.5千卡
• 蛋白质23.1克
• 脂肪9.55克
• 碳水化合物167.5克
• 膳食纤维17.05克
• 胡萝卜素255微克
• 硫胺素0.56毫克
• 核黄素0.5毫克
• 尼克酸8.25毫克
• 钙38毫克
• 磷592毫克
• 钾906毫克
• 钠12.4毫克
• 镁245.5毫克
• 铁6.6毫克
• 锌4.71毫克
• 硒9.06微克
• 铜0.87毫克
• 锰1.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

临食时用开水泡发，拌匀即可食用，每次50-100克。

5营养解析

玉米(黄，干)：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

6食物相克

玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。