金蒜鳓鱼

大蒜剥去蒜衣，洗净；猪板油洗净，切成丁；葱去叶、根须，留葱白，洗净，切段；姜洗净，切片；将鳓鱼刮鳞、去鳍、鳃，剖腹去内脏...

类别江苏菜营养不良调理 

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红烧鱼

鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下；板油切成小方丁；蒜20克切片...

类别东北菜营养不良调理 补虚养身调理 

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鳓鱼肉圆汤

鳓鱼去鳞和肠，洗净切成2块；猪夹心肉剁成末，加入精盐少许和清水50毫升，搅拌至有粘性时，挤成肉圆14只；熟笋切片；把鳓鱼...

类别其它菜系营养不良调理 

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