黄焖仔鹅

将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；仔姜洗净去皮，切成小菱形片；鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用；炒勺置旺火上...

类别湖南菜滋阴调理 健脾开胃调理 延缓衰老调理 

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黄焖子铜鹅

将去骨子鹅肉洗净，切成约3厘米见方的块；嫩姜洗净去皮，切成7厘米厚菱形片；鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成长、宽各为2厘米的...

类别湖南菜气血双补调理 滋阴调理 营养不良调理 

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醋熘鹅块

将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块；淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；大葱切段；竹笋放开水锅内煮熟后切成滚刀块；用碗1个...

类别浙江菜消化不良 健脾开胃调理 滋阴调理 

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花椒鹅块

鹅肉煮熟，用刀面拍松，切成长7厘米、宽3厘米的长方块，盛在碗内，加葱、姜、精盐、味精、料酒、花椒粉拌匀，腌渍20分钟。鸡...

类别浙江菜冬季养生调理 

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