肝花

将每块油面筋切成3块，每块再切成厚6厘米的片；地瓜（甘薯）去皮，洗净，切同面筋一样大的片；面粉加适量水调成糊，待用；炒勺...

类别福建菜骨质疏松调理 

工艺油爆

挂霜地瓜条

地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，速投入地...

类别山东菜防癌抗癌调理 延缓衰老调理 便秘调理 

工艺油爆

蜜汁薯丸

红薯洗净刮去皮，切成直径5厘米的圆球，放油中炸熟，呈金黄色时捞出。净勺内加水400克，加冰糖和蜂蜜熬开，加入红薯球慢火煨...

类别山东菜

工艺油爆

原笼牛肉

牛肉整理干净，切成薄片；地瓜洗净，去皮，切成丁块；蒸肉粉如有糠粉味，可先用净锅略加烘烤后备用。豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、...

类别四川菜补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 

工艺油爆