木犀瓜片

将鸡蛋磕在碗内搅匀；黄瓜洗净，切成菱形片。炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜...

类别山东菜益智补脑调理 清热去火调理 补血调理 

工艺油爆

肉片烧茄子

把猪肉洗净切成小薄片；茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片，姜切末；花椒用水浸泡，挑拣出花椒，花椒水留用。勺内放...

类别山东菜贫血调理 止血调理 健脾开胃调理 

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炒鸡片元蘑

将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑用水泡发择洗净片成薄片。炒勺内加油，烧至四成热，将鸡片下入油内滑散，滑透...

类别山东菜健脾开胃调理 贫血调理 营养不良调理 

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炒仔鸡

将童子鸡宰杀处理干净后将肉洗净切成小长条块。玉兰片、油菜、香菇分别洗净均切成小薄片。炒勺内放底油，放入鸡一盘条块翻炒，至...

类别山东菜健脾开胃调理 营养不良调理 

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