水笋炒扁豆
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材：水笋(已清洗)、扁豆(已摘洗)
2.将已清洗好的水笋放在案板上切开
3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入已切好的水笋和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒
4.接着，加适量的清水
5.翻炒翻炒至熟
6.然后，加1汤勺生抽
7.加0.5勺盐
8.加0.5勺味精
9.调味炒匀，即成
2.将已清洗好的水笋放在案板上切开
3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入已切好的水笋和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒
4.接着，加适量的清水
5.翻炒翻炒至熟
6.然后，加1汤勺生抽
7.加0.5勺盐
8.加0.5勺味精
9.调味炒匀，即成
3制作提示
防止吃扁豆中毒的办法是，做菜前先对扁豆进行加热
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾