1本菜谱的营养成分

• 热量128.6千卡
• 蛋白质8.02克
• 脂肪2.68克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物20.06克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维1.84克
• 胆固醇100毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素245微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黄素0.24毫克
• 尼克酸2.5毫克
• 钙170.81毫克
• 磷191.9毫克
• 钾524.62毫克
• 钠1毫克
• 镁97.91毫克
• 铁8.3毫克
• 锌9.98毫克
• 硒88.91微克
• 铜8.3毫克
• 锰1.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

6食物相克

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。