蒜蓉生菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.生菜撕开，清洗，沥水备用
2.蒜头剁成碎末
3.炒锅放水，烧开放入一汤匙油和盐，再把生菜放入焯水，焯熟后捞起沥水
4.焯后生菜沥干水后装上碟子
5.锅内放油，烧热后把蒜末爆香，再加入生抽、白糖、鸡粉和适量清水炒匀，调成蒜蓉汁
6.再把调好的蒜蓉淋上碟即可
2.蒜头剁成碎末
3.炒锅放水，烧开放入一汤匙油和盐，再把生菜放入焯水，焯熟后捞起沥水
4.焯后生菜沥干水后装上碟子
5.锅内放油，烧热后把蒜末爆香，再加入生抽、白糖、鸡粉和适量清水炒匀，调成蒜蓉汁
6.再把调好的蒜蓉淋上碟即可
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。 2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。 3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6食物相克
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