火腿土鸡煲

火腿土鸡煲

火腿土鸡煲

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:补虚养身调理 气血双补调理 

主料:母鸡 火腿 

辅料:香菇(干) 枸杞子 枣(干) 青菜 

调料: 黄酒  

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间: 2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材

2.预处理:老母鸡先入大锅水中焯水去血渍

3.将老母鸡和火腿洗净入砂锅中,加大半锅子水,加入适量姜、料酒

4.用大火烧开,撇去浮沫,加入香菇,盖上盖子,转小火炖90分钟

5.加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可

3制作提示

鸡为什么要焯火,一是去血渍,二是去腥。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡肉:消化率比较高,很容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

6食物相克

鸡肉+菊花:一起吃会中毒

鸡肉+红薯:同食会腹痛

鸡肉+兔肉:腹泻

鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康