麻辣素鸡丁
2制作方法
1.准备材料，杏鲍菇洗净，切滚刀块，青、红、黄海椒、姜、葱、蒜切片
2.香油、辣油、醋、白糖、生抽、味精，调料备用
3.面粉用水混合成面糊
4.杏鲍菇沾裹面糊
5.放入锅中炸制表面金黄色
6.捞出沥油备用
7.热锅倒油，放入姜、葱、蒜片、花椒爆香
8.放入青、红、黄辣椒。加一点盐拌均匀
9.放入杏鲍菇块、清水
10.放入调制好的调料拌均匀，最后以水淀粉勾芡即可
2.香油、辣油、醋、白糖、生抽、味精，调料备用
3.面粉用水混合成面糊
4.杏鲍菇沾裹面糊
5.放入锅中炸制表面金黄色
6.捞出沥油备用
7.热锅倒油，放入姜、葱、蒜片、花椒爆香
8.放入青、红、黄辣椒。加一点盐拌均匀
9.放入杏鲍菇块、清水
10.放入调制好的调料拌均匀，最后以水淀粉勾芡即可
3制作提示
辣椒的分量根据个人口味放入。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
6食物相克
杏鲍菇+驴肉：心痛
杏鲍菇+牛奶：消化不良