爆炒素腰花
2制作方法
1.准备食材
2.斜切下来，先斜刀，后直刀，大的切小
3.多放点油，氽杏鲍菇，一定要汆软，才有腰子的口感。小一点火，时间可长一点，如太脆不像腰子了。外有要有点红
4.甜椒，也叫灯笼辣椒，彩椒
5.洗后去蒂去籽，切小块
6.加水，素腰花，蚝油，老抽，糖，番茄酱。收汁后，放甜椒，翻炒一下，就起锅
2.斜切下来，先斜刀，后直刀，大的切小
3.多放点油，氽杏鲍菇，一定要汆软，才有腰子的口感。小一点火，时间可长一点，如太脆不像腰子了。外有要有点红
4.甜椒，也叫灯笼辣椒，彩椒
5.洗后去蒂去籽，切小块
6.加水，素腰花，蚝油，老抽，糖，番茄酱。收汁后，放甜椒，翻炒一下，就起锅
3制作提示
杏鲍菇做素腰花，切法同腰花。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
6食物相克
杏鲍菇+驴肉：心痛
杏鲍菇+牛奶：消化不良