鸽肉粥
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将乳鸽宰杀，用开水烫透，煺去毛，剖腹去内脏，冲洗干净；
将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出；
乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
葱姜洗净，分别切成末、丝备用；
坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内；
另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥；
最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出；
乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
葱姜洗净，分别切成末、丝备用；
坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内；
另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥；
最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
6食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。