鸽肉粥的做法

菜系及功效：补血食谱 糖尿病食谱

鸽肉粥

原料：鸽肉150克，猪肉末50克，葱花、姜末各10克，黄酒10克，精盐、味精各7克，麻油10克，胡椒粉2克，粳米100克。

鸽肉粥的做法

(1)将鸽肉洗净后放入碗中，加入猪肉末、葱花、姜末、黄酒、精盐，上笼蒸至能拆骨为度，去骨后备用。

(2)将粳米淘洗干净，下锅加水适量，置火上烧沸，加入鸽肉同时煮粥，粥成后调入麻油、味精、胡椒粉即成。

功效：补益气血。祛风解毒。辅助食疗糖尿病、恶疮疖癣等症。