凉拌银耳
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.用凉水将银耳泡发
2.手撕成小朵
3.香菜切段、胡萝卜切菱形块、蒜切沫备用
4.依据个人口味加入适量食盐、白醋、糖、辣椒粉，搅拌均匀即可
2.手撕成小朵
3.香菜切段、胡萝卜切菱形块、蒜切沫备用
4.依据个人口味加入适量食盐、白醋、糖、辣椒粉，搅拌均匀即可
3制作提示
1.最好用凉水或稍温的水泡发木耳，热水会会将木耳烫熟，影响口感 2.糖、醋的量要放足，否则拌出来没有味道
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
银耳：富含维生素D，能防止钙的流失。蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
6食物相克
银耳+白萝卜：易患皮炎