辣子鸡块
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.把三黄鸡收拾干净，剁块
2.加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味
3.把土豆、胡萝卜去皮洗净、切块
4.青椒洗净去蒂切块
5.把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀
6.热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制
7.炸制到表面金黄，即可捞出备用
8.同样把土豆放入锅中炸制1分钟，再放入胡萝卜炸制半分钟，捞出备用
9.锅留底油，炒香葱姜，放入豆瓣酱，小火炒出红油
10.放入鸡块，翻炒均匀
11.再放入土豆、胡萝卜翻炒，加少许盐调味
12.最后放入青椒
13.快速翻勺炒匀，即可关火
14.出锅装盘，即可上桌品味
2.加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味
3.把土豆、胡萝卜去皮洗净、切块
4.青椒洗净去蒂切块
5.把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀
6.热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制
7.炸制到表面金黄，即可捞出备用
8.同样把土豆放入锅中炸制1分钟，再放入胡萝卜炸制半分钟，捞出备用
9.锅留底油，炒香葱姜，放入豆瓣酱，小火炒出红油
10.放入鸡块，翻炒均匀
11.再放入土豆、胡萝卜翻炒，加少许盐调味
12.最后放入青椒
13.快速翻勺炒匀，即可关火
14.出锅装盘，即可上桌品味
3制作提示
1.配料按照自己喜欢的搭配就可以 2.三黄鸡很容易熟，表面制作定型，色泽金黄就可以
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
6食物相克
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康