1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质127.44克
• 脂肪31.5克
• 碳水化合物255.27克
• 膳食纤维17.43克
• 胆固醇388.8毫克
• 胡萝卜素40.8微克
• 硫胺素3.2毫克
• 核黄素0.89毫克
• 尼克酸29.97毫克
• 钙54.68毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁171.38毫克
• 铁24.17毫克
• 锌15.01毫克
• 硒75.73微克
• 铜0.81毫克
• 锰1.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

6食物相克

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。