冬瓜陈皮薏米猪瘦肉汤

冬瓜陈皮薏米猪瘦肉汤

原料：冬瓜1500克，陈皮1/4个，薏米100克，猪瘦肉250克，生姜2～3片。

冬瓜陈皮薏米猪瘦肉汤的做法

1．冬瓜连皮留仁洗净，切块。

2．薏米、陈皮浸泡，洗净。

3．猪瘦肉洗净，切成块状。

4．先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

特点：利水祛湿，通利二便，清肺化痰。

冬瓜、陈皮、薏米煲猪瘦肉用于面部色素沉着，时有眼睑浮肿，或脸色黑褐无华；或大便秘结，面部皮肤粗糙；或小便不利；或温痰咳嗽等。本汤据《医心方》所述，是隋炀帝后宫美容用品变化而成，原是冬瓜仁、陈皮、桃花研末用酒送服，便面部清白。现为冬瓜连皮和仁，除了能美容洁肤外，还能利水祛湿、通利二便、清肺化痰。

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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