尖椒牛蹄筋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料：熟牛蹄筋、尖辣椒
2.把尖辣椒洗净切块
3.牛蹄筋切块
4.热油，炒香葱花
5.放入牛蹄筋，烹入生抽
6.放入尖辣椒
7.加少许水，烧制1分钟
8.收汁，即可关火
9.出锅装盘，即可上桌
2.把尖辣椒洗净切块
3.牛蹄筋切块
4.热油，炒香葱花
5.放入牛蹄筋，烹入生抽
6.放入尖辣椒
7.加少许水，烧制1分钟
8.收汁，即可关火
9.出锅装盘，即可上桌
3制作提示
1.因为牛蹄筋是熟的，不宜烧制过长时间 2.牛蹄筋有咸度，所以只加了点生抽。没有放盐
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
辣椒含有维生素B、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等多种成分，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含维生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高。与青椒相比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。
6食物相克
尖椒 + 黄瓜，破坏维生素C的吸收