栗子小馒头

栗子小馒头

栗子小馒头

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:高血压调理 冠心病调理 

主料:栗子 小麦面粉 鸡蛋 

辅料:红豆沙 泡打粉 白芝麻 鸡蛋黄 

调料:白糖 炼乳 黄油  常用水 朗姆酒 

时期: 孕早期

种类:点心

制作时间:3小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将鸡蛋放入干净的盆中,用打蛋器搅拌均匀

2.将糖、炼乳、盐和黄油加入

3.再以隔水加热的方式,用打蛋器搅打至完全融化为止

4.加入过筛两次的低筋面粉和泡打粉

5.用刮刀拌成面团,再把面团用保鲜膜包裹,放进冰箱冷藏1小时左右

6.将面团揉成每个约20克,再将白豆沙揉成每个约25克的圆球状

7.使用擀面棍或手撑将面团压成扁平状,再放上白豆沙,接着将面皮包起来

8.稍微用手按压一下面皮

9.抓出尖尖的一端,做出栗子的外型

10.将面团的另一端浸入水中,沥去多余水份手,沾些白芝麻

11.将做好的放入烤盘当中

12.在鸡蛋里加入朗姆酒,搅拌成鸡蛋酒

13.在面团的表面涂抹上鸡蛋酒,最后放进以170-175度预热的烤箱,烘烤15分钟左右

3制作提示

烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自己的烤箱来看。

4推荐食用时间

点心

5营养解析

栗子:所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

6食物相克

板栗+牛排:呕吐

板栗+羊肉:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐

板栗+杏仁:一起吃会胃痛

板栗+牛腩:引起呕吐

板栗+牛肉:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化