醋烹黄豆芽
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黄豆芽洗净，沥干水分，香菜洗净，切成段
2.锅中注入植物油，下入花椒，干辣椒炒出香味
3.倒入沥干水分的黄豆芽
4.加入盐快速翻炒均匀，炒至豆芽断生，后烹入香醋
5.加入香菜段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可
2.锅中注入植物油，下入花椒，干辣椒炒出香味
3.倒入沥干水分的黄豆芽
4.加入盐快速翻炒均匀，炒至豆芽断生，后烹入香醋
5.加入香菜段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可
3制作提示
豆芽洗净后一定要沥干水分，再烹制过程中油温很高，以免烫伤。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
6食物相克
黄豆芽+猪肝：有损营养素的吸收