1本菜谱的营养成分

• 热量201.39千卡
• 蛋白质11.27克
• 脂肪11.95克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物14.08克
• 叶酸3.7微克
• 膳食纤维2.1克
• 胆固醇73毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黄素0.17毫克
• 尼克酸3.2毫克
• 钙45.89毫克
• 磷126.92毫克
• 钾473.23毫克
• 钠1毫克
• 镁40.99毫克
• 铁2.08毫克
• 锌2.16毫克
• 硒6.81微克
• 铜0.21毫克
• 锰0.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

6食物相克

猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。